Hello! Dah lama tak update blog. Busy dengan kerja yang makin memeningkan. Tapi alhamdulillah. Thats what I want. Dengar kata ada bonus pulak masuk. Lagi la rasa tak kisah sakit pening tu semua. Eh yeke? Hehe.
Entri kali ni nak bagi resepi macam mana nak buat paprik ayam. Mesti semua dah tahu nak buat. Or siapa yang malas nak masak dekat rumah tu mesti selalu je order kat kedai makan. Kat kedai makan/restoran diorang letak maciam-maciam. So extra sedap la di situ.
Macam I ni seafood especially sotong tak boleh makan buat sementara waktu. Daging pun tak boleh. Apa yang boleh di campak dalam paprik adalah ayam atau udang. Tapi udang takde pulak semalam. Husband belikan 1 ekor ayam untuk stok selama seminggu.
Belasah jela apa yang ada kan. First time ni buat paprik. Itupun intai buku resepi 1 hari 1 resepi by Chef Hanieliza. Dah berhabuk dalam kotak buku tu. Selama ni cari resepi dalam internet je. :)
Jom try!
Bahan-bahan:
Potongan ayam (dada)
Bunga kobis
Tomato
Bawang holland (potong bulat)
Serai (ketuk)
5 ulas cili padi (ketuk)
5 ulas bawang putih (ketuk)
Daun limau purut
Cili merah (hiris kasar)
3 biji limau nipis (diambil airnya)
3 sudu besar kicap manis
3 sudu besar sos tiram
2 sudu besar sos cili
2 sudu besar soso tomato
Garam
Sedikit air
Minyak masak
Cara-cara:
1) Panaskan minyak dan tumis bawang putih, bawang holland, cili padi dan serai sehingga wangi.
2) Masukkan isi ayam dan kacau rata.
3) Masukkan cili merah, kicap manis, sos tomato, sos cili, sos tiram. Kacau rata dan biarkan mendidih.
4) Masukkan bunga kobis.
5) Sudah mendidih, masukkan daun limau purut dan kacau.
6) Tambah sedikit air kalau sos terlalu kering dan pekat. Jangan lupa masukkan air jus limau nipis tadi. Perasakan dengan garam. Kacau dan biarkan mendidih.
7) Tutupkan api dan last sekali masukkan hirisan tomato.
Siap dan sedia untuk dihidang!
